Catering

Meny 1.
Förrätt 145kr
• Smaker från Sverige 
Klassisk Skagenröra – Eldad lax med forellrom – Kantarell med Västerbottensostcrème.
Varmrätt Dagspris
• Kryddstekt oxfilé 
Potatiskrokett smaksatt med Västerbottensost, tryffelsmör, krispig Shiitake och rödvinssky.
Dessert 115kr
• Creme Brûlee med färska bär.

Meny 3.
Förrätt 125kr
• Krämig kräftsoppa
Kräft- och pilgrimsmusseltartar, gravad silverlök och surdegsbröd.
Varmrätt 325kr
• Lammytterfilé
Chevrécréme, variation på betor, torkade tomater, salviasky och potatisterrin.
Dessert 115kr
• Mjölkchokladpannacotta 
Färska jordgubbar, citroncrème, biscotti och pistage.

Meny 2.
Förrätt 165kr
• Tataki på oxfilé serveras med sojamajonnäs, gravad äggula och svampaska.
Varmrätt 295kr
• Eldad rödingfilé med selleripuré, forellrom, Sandefjordsås och säsongens primörer.
Dessert 115kr
• Chokladfondant med vaniljglass och färska bär

Meny 4.
Förrätt 119kr
• Burrata Caprese 
Marinerade små tomater, olivolja, färsk basilika och rostade pinjenötter.
Varmrätt 259kr
• Ballotine på majskyckling 
Fylld med färskost, parmaskinka och spenat, serveras med risotto och friterad salvia.
Dessert 115kr
• Nutella Tiramisu